=DESIGN(イコール・デザイン)

=DESIGN(イコール・デザイン)オオイワのブログです。
プレオープン
昨夜は『燻製キッチン五反田店』のプレオープンに行ってきました。



他に団体さんがいらっしゃらないとのことで、
高段の特等席に設計陣と施工業者さん達で陣取らせていただくことに。
活気のある店内は数日前まで工事をしていたとは思えません。

プレオープンとは言え、満席で賑わっている様子を見て
ホッとすると共に何とも言えない充足感を味わうことができました。




僕らの好みを知り尽くしている
オーナーさんが用意してくれた焼酎、
『池の露昔懐かし芋焼酎』。
あっという間に空っぽになりました。




絶品の燻製料理と旨い酒をいただきながら、
工事中の苦労話を笑い飛ばす。
至福の時間でした。


ただ、明らかにウチの席だけ
男臭い居酒屋のノリで浮いてましたが。。。



21:36 | 燻製キッチン五反田店の改装 | - | -| - | - |
燻製キッチン五反田店の改装-07
 昨日、お引き渡しとなりました。



地下にありながら、アウトドアを感じさせるようなお店、
というのがオーナーさんのメイン・コンセプト。

やり過ぎにならないように気をつけながら、
コンセプトを表現するためのポイントとなる要素をちりばめています。
また、シンプルな材料と素朴な仕上げが優しい印象の空間です。



オーナーさんがセレクトされたレトロな照明もよく馴染んでいます。




先日の命がけの冒険で手に入れた或るモノが、
大テーブルの中心に鎮座します。
樹上にはその時に拾った鳥の巣も。




さて、明日はお店のプレオープンにお招きいただいています。

店内に燻製料理の芳しい香りが充満したときにはじめて、
この空間が完成したと言えるかも知れません。

01:00 | 燻製キッチン五反田店の改装 | - | -| - | - |
燻製キッチン五反田店の改装-06
建具が入り、いよいよ仕上がってきました。



資材や工具などが撤去されて全体を見るのが楽しみです。
19:45 | 燻製キッチン五反田店の改装 | - | -| - | - |
燻製キッチン五反田店の改装-05
木工事もだいぶ進み、
徐々に内装の雰囲気が見えてきました。


杉板貼りのフロア。

共材の杉板を貼り込んだベンチシート。
座面を開けると収納になります。


一番高いレベルのエリアに設置された手摺り。
ランダムに貼られた桟がいい具合に視線を遮ります。
22:14 | 燻製キッチン五反田店の改装 | - | -| - | - |
燻製キッチン五反田店の改装-04
今日は店内に装飾するための或るモノを入手するために
房総半島に出向きました。


オーナーさんも自ら急斜面を登り、
命がけ(?)の冒険となってしまいました。
お陰で目的のモノを確保することができて一安心です。
(※地元業者の方のご協力に感謝です)

こんな苦労もお店が無事オープンした暁には良い想い出として
語り継いでいってほしいものです。



こんな可愛らしいモノも見つけました。

キレイな形のまま地面に落ちていたのですが、
卵やヒナらしき姿はなく、空き家だったんでしょうか。

22:04 | 燻製キッチン五反田店の改装 | - | -| - | - |
燻製キッチン五反田店の改装-03
段差のあるフロアの床に下地が貼られ、
手摺りの支柱なども立ち上がってきました。




これから床に貼られる杉の足場板もスタンバイしています。

21:28 | 燻製キッチン五反田店の改装 | - | -| - | - |
燻製キッチン五反田店の改装-02
フリーフロアが組まれて、
床のレベル差が見えてきました。



客席を3つのレベル差でエリア分けして、
限られた面積の中で座席数を犠牲にしないよう心がけながら
メリハリのある空間になるよう計画しています。
22:33 | 燻製キッチン五反田店の改装 | - | -| - | - |
燻製キッチン五反田店の改装-01
 飲食店の内装設計の現場が始まりました。

以前、渋谷区のマンションリノベーションを共作したことがある、
LEVEL Architectsさん(以下LEVEL)との共同設計です。



今回の店舗、『燻製キッチン』さんは
1号店が大井町にあり、
職場から近くて歩いて帰れるということもあり、
夜な夜な通っているうちに
オーナーさんと仲良くなったという経緯があります。

その名の通り燻製料理がメインで、
美味しい燻製料理とこだわりのお酒を
程よく暗くて落ち着いた雰囲気の席でいただけるので
ついつい足が向いてしまう罪なお店です。

ちなみにペペロンチーノが絶品です。
(燻製じゃないですが。。。)



さて、五反田に出店される2号店ですが、
解体が終わりスケルトンになりました。
これからどんな風にお店のコンセプトに向かって
仕上がっていくか、楽しみです。

20:59 | 燻製キッチン五反田店の改装 | - | -| - | - |